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  • 591

    C'est la surface d'espaces verts (en hectares) à Caen. Cela correspond à 25% du territoire.
  • 106 538

    C'est le nombre d'habitants à Caen (chiffres Insee 2014)
  • 4

    pôles de vie des quartiers offrent un service de proximité aux habitants.
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Restauration scolaire : les menus

Un repas équilibré pour tous. (crédit : Ville de Caen / MC Chantrait)
Un repas équilibré pour tous. (crédit : Ville de Caen / MC Chantrait)

Restauration scolaire : les menus

À Caen, le menu est le même dans toutes les écoles. Pour des raisons d'équité, mais aussi et surtout pour respecter l'équilibre alimentaire et la qualité des plats servis aux enfants.

Les menus

Septembre

Octobre

Bon, bio, local

Une commission (chefs de production et qualiticien) élabore les menus et veille au respect de l'équilibre nutritionnel. Elle suit les recommandations du Groupement d'Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN).

La Ville a pour objectif de développer l'achat de produits bio ou portant un label de qualité (label rouge, AOC, AOP) et de privilégier les circuits courts et les productions locales. La viande bovine, les pommes de terre et les oignons sont systématiquement bio. Des achats d'œufs, carottes et betteraves bio d'origine locale sont effectués occasionnellement.

Menus individualisés

Pour les enfants présentant un trouble de la santé, un programme d'accueil individualisé (PAI) peut être mis en place afin de garantir la sécurité alimentaire de l'enfant. Renseignez-vous auprès de la Direction de l'éducation.