Appel à candidature : exploitation d'une restauration sucrée sur l'esplanade Louvel

Objet de la consultation

Dans le cadre des festivités de fin d'année, la Ville de Caen s'illumine pour le plus grand plaisir des petits et grands et propose animations et spectacles variés. L'animation du Calendrier de l'Avent est confirmée pour cette année 2025.

La Ville de Caen propose de confier à un opérateur économique un emplacement dédié, sur l’esplanade, à la commercialisation de crêpes, gaufres, marrons chauds, boissons chaudes et autres confiseries durant cette période.

Durée de la convention 

La convention sera établie pour la période du 29 novembre au 28 décembre 2025 inclus.

Remise de l'offre

Le dossier de candidature comportera :

• Une présentation de l’entreprise
• Une note de présentation du projet
• Les conditions d’installation quotidienne des équipements et de gestion de l’activité ainsi que les dispositifs mis en place pour répondre aux contraints de pratique, de l'espace et de l'environnement
• La liste des besoins spécifiques
• L’organisation des moyens humaines envisagés (effectifs et qualification)
• Le cadre de réponse technique et financier complété
• Le projet de convention d'occupation du domaine public complété et signé
• Tout document permettant d’apprécier les garanties financières apportées.

Modalités de remise des offres 

Les date et heure limites de remise des offres sont fixées au mercredi 7 novembre, 12h.

Les remises des offres doivent être effectuées :

• Par voie électronique sur le profil d'acheteur de la collectivité, sur https://www.achatpublic.com

Renseignements complémentaires

L’esplanade Jean-Marie Louvel étant en accès libre, les candidats ont la possibilité de se rendre sur site.

Après réception du présent dossier, tout renseignement complémentaire pourra être sollicité avant le mercredi 28 octobre 2025, 14h sur le profil acheteur de la collectivité.