Aller au contenu principal
-A +A
Agrandir / réduire la taille du texte
Imprimer la page Contacter le service avec Acceo Formulaires de contact
Partager la page
Inverser le contraste
Facebook @CaenOfficiel

Appel à candidature : exploitation d'une restauration sucrée sur l'esplanade Louvel

Vue de l'esplanade de l'hôtel de ville de nuit pendant la période de Noël 2023
Commerce Publié le 07/10/2026

La Ville lance une consultation pour l'exploitation d'un emplacement sur l'esplanade Jean-Marie Louvel dédié à la commercialisation de crêpes, gaufres, boissons chaudes et autres confiseries du 28 novembre au 27 décembre 2026.

Les candidatures sont ouvertes jusqu'au 4 novembre, 12h.

Objet de la consultation

Dans le cadre des festivités de fin d'année, la Ville de Caen s'illumine pour le plus grand plaisir des petits et grands et propose animations et spectacles variés. Les spectacles des fenêtres du Calendrier de l'Avent sont reconduits pour la saison 2026.

La Ville de Caen propose de confier à un opérateur économique un emplacement dédié, sur l’esplanade, à la commercialisation de crêpes, gaufres, marrons chauds, boissons chaudes et autres confiseries durant cette période.

Durée de la convention 

La convention sera établie pour une période de 1 an, renouvelable pour une durée de 1 an et dans limite de 2 ans au maximum, à raison de 30 jours par an. 

En 2026, cette période est du 28 novembre au 27 décembre 2026 inclus.

Remise de l'offre

Le dossier de candidature comportera :

  • Une présentation de l’entreprise
  • Une note de présentation du projet et un visuel des installations
  • Les conditions d’installation quotidienne des équipements et de gestion de l’activité ainsi que les dispositifs mis en place pour répondre aux contraints de pratique, de l'espace et de l'environnement
  • La liste des besoins spécifiques
  • L’organisation des moyens humaines envisagés (effectifs et qualification)
  • Le cadre de réponse technique et financier complété
  • Le projet de convention d'occupation du domaine public complété et signé
  • Tout document permettant d’apprécier les garanties financières apportées.

Modalités de remise des offres 

Les date et heure limites de remise des offres sont fixées au mercredi 4 novembre, 12h.

Les remises des offres doivent être effectuées :

Renseignements complémentaires

L’esplanade Jean-Marie Louvel étant en accès libre, les candidats ont la possibilité de se rendre sur site.

Après réception du présent dossier, tout renseignement complémentaire pourra être sollicité avant le mercredi 29 octobre 2026, 14h sur le profil acheteur de la collectivité. 

Date de publication: 07/10/2026